Mực nướng từ lâu vẫn luôn là một món ăn rất khoái khẩu của mọi người, và đặc biệt đây còn là món ăn nổi tiếng trên bàn nhậu, không thể thiếu trong mỗi nhịp nhậu lai rai cùng người thân, bạn bè. Tuy nhiên, để nướng mực đúng cách thì không phải ai cũng biết.

Nếu không cẩn thận trong việc nướng mực, thì mực sẽ bị khô, khi cháy ăn rất đắng. Không chỉ vậy, nướng cháy mực khi ăn vào sẽ có rất nhiều tác động xấu tới cơ thể. 

Trong thời đại ngày nay, lò vi sóng đã là một thiết bị nấu nướng phổ biến có mặt ở hầu hết tất cả hộ gia đình. Ngoài công việc rã đông, làm nóng thức ăn thì lò vi sóng cũng có rất nhiều tác dụng tuyệt vời khác, và cũng có thể dùng để nướng mực nữa đấy.

Bên cạnh các cách nướng mực đã quá quen thuộc như nướng than hoa, nướng trên bếp ga, bếp cồn và kẹp vỉ,… thì nướng trên lò vi sóng cũng là cách rất hay lại an toàn nữa đấy.

Còn chần chừ gì nữa mà không cùng http://giamuckho.com đi tìm hiểu bí quyết nướng mực khô bằng lò vi sóng thôi nào.

Nướng mực khô bằng lò vi sóng: Cách nướng mực khô bằng lò vi sóng

Mách cho bạn một số mẹo lựa chọn mực khô ngon để nướng mực khô bằng lò vi sóng

Để làm được món mực nướng ngon thì tất nhiên bạn cũng sẽ phải tìm mua được nguyên liệu mực khô ngon đạt chuẩn. Để có thể lựa được mực khô chất lượng thì bạn cần xét tới các yếu tố:

• Màu thân mực phải còn giữ được màu hồng tươi, không bị thâm đen và cũng không quá đỏ
• Phần đuôi mực phải dính chặt vào thân mực, không được lung lay tách rời
• Thân mực không ướt, khi chạm vào phần bột ở mực sẽ không bị cảm giác dính tay

Tốt nhất, để lựa chọn được mực khô ngon đúng chuẩn thì nên tìm mua ở các cơ sở mực khô đóng gói uy tín, có nhãn mác đàng hoàng, được giới thiệu tốt và có các chứng chỉ chứng nhận chất lượng sản phẩm.

Các nguyên liệu cần thiết để nướng mực khô bằng lò vi sóng

• Mực khô tuỳ lượng người ăn
• Giấy bạc bọc mực
• Chày, giấy báo
• Lò vi sóng

Các bước thực hiện quá trình nướng mực khô bằng lò vi sóng

Đầu tiên, ta cần tách để riêng phần đầu mực và phần đuôi mực.

Sau đó, phần râu mực ta đem cuộn chặt, bọc kín lại bên trong lớp giấy bạc để đem đi nướng. Còn phần thân mực thì không cần thiết phải bọc giấy bạc.

Cho phần râu mực đã được buộc bên trong giấy bạc vào lò vi sóng để nướng trước. Chỉ cần chọn chế độ và nướng trong thời gian ngắn khoảng 45 giây – 1 phút là được.

Sau khi đã nướng xong râu mực, ta tiếp tục đem thân mực đi nướng, cũng trong khoảng thời gian từ 1 phút đến 1 phút hơn là có thể tắt lò.

Mực khô khi đã được nướng chín thì đe cả phần thân cũng như đầu thì ta đem bọc hết lại trong giấy báo rồi dùng chày đập nhẹ tay giúp cho vụn mực rơi ra ngoài, mở giấy báo ra và xé mực thành từng sợi dài nhỏ tơi là được.

Một số lưu ý khi nướng mực khô bằng lò vi sóng

• Mực khô sẽ ngon hơn rất hiều khi được thưởng thức cùng tương ớt và một vài lon bia
• Mực khô thường sẽ rất dai nên bạn nên xé nhỏ mực để dễ thưởng thức, không bị hóc
• Để mực chín đều và không bị cháy, bạn nên nướng tách riêng hai phần râu mực, thân mực, không nên nướng chung cùng nhau

Nướng mực khô bằng lò vi sóng: Một số công dụng tuyệt vời của mực với sức khoẻ

Tốt cho tim mạch

Vitamin B12 dồi dào trong mực giúp giảm nồng độ homocysteine – một axit amin trong cơ thể mà nếu dưa thừa sẽ gây nên các triệu chứng liên quan đến xơ vữa động mạch, hình thành nên các cục máu đông, từ đó tăng khả năng nguy cơ bị đột quỵ, tai biến mạch máu não và gây nên bệnh Alzheimer.

Ổn định lượng đường trong máu, hỗ trợ tăng cường miễn dịch

Vitamin B3 có trong mực khô sẽ giúp điều hoà lượng đường rất tốt. Bên cạnh đó việc thiết kẽm sẽ dễ khiến chúng ta bị tấn công bởi các bệnh truyền nhiễm. Chính mực khô sẽ giúp chúng ta tăng cường được hệ miễn dịch, cung cấp dồi dào kẽm để bảo vệ cơ thể.

Giúp cơ bắp, da và móng tay phát triển

Lượng protein luôn là một chát thiết yếu để phát triển cơ thể, một trong những lợi ích quan trọng nhất của việc bổ sung protein đó chính là việc giữ cho da, cơ bắp, tóc và móng tay luôn được khoẻ mạnh. Cơ bắp phát triển, tóc suôn mượt rắn chắc.

Giúp thư giãn thần kinh cơ bắp

Mực có chứa magie – khoáng chất giúp thư giãn thần kinh và cơ bắp ở cơ thể người. Một nghiên cứu đã chỉ ra rõ ràng cho thấy những người phụ nữ được cung cấp đủ B6 và magie sẽ giảm thiểu tối đa hội chứng tức giận, khó ở và luôn lạc quan hơn so với những người thiếu hai dưỡng chất trên.

Bên cạnh các tác dụng trên, mực còn có các tác dụng tuyệt vời khác cần kể đến như: Hỗ trợ giảm huyết áp, giúp hấp thu và sử dụng đồng, Ngăn ngừa viêm khớp, Giảm triệu chứng đau đầu và giúp xương răng phát triển,…

Trên đây là cách nướng mực khô bằng lò vi sóng vô cùng thú vị mà chúng mình muốn gửi tới các bạn. Mong rằng với những chia sẻ hữu ích này, các bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để nướng mực khô bên cạnh các phương pháp truyền thông, giúp cho món ăn được thơm ngon, chín đều hơn mà không lo bị cháy nhé. Chúc các bạn thành công.