Nếu thường xuyên ăn hải sản thì mực ống có lẽ chính là một trong những món ăn bạn không thể bỏ qua bởi độ tươi ngon và đậm đà của nó, chưa kể tác dụng tuyệt vời của mực ống đem lại là rất nhiều. Vậy nhưng các bạn đã bao giờ nghe vè trứng mực ống chưa? Nếu chưa hãy cùng tìm hiểu về nó ngay sau đây.

Tìm hiểu về mực ống 

 

Mực ống là một loại hải sản thuộc bộ mực và thuộc nhóm động vật thân mềm phân bố rất nhiều ở một số vùng như phía tây biển Thái Bình Dương hay các vùng biển khác ở châu Á cũng rất nhiều. Loài mực này có cấu tạo lớn, dài thon giống hình ống với phần vây nối liền từ phần thân xuống đến tận đuôi. 

Mực ống sống chủ yếu ở những hang hốc hay những rạn san hô để có thể vừa trú ẩn vào ban ngày và hoạt động săn mồi vào ban đêm, thức ăn chủ yếu của mực là các loại hù du hay những động vật thân mềm nhỏ hơn và đôi khi chúng ăn cả các loài cá bé.

Thông thường mùa sinh sản của mực ống sẽ vào khoảng từ tháng 2 đến tháng 6 hằng năm, rơi vào mùa xuân và mùa hạ ở những vùng biển bắc hoặc có thể sinh sản vào mùa đông tại những vùng biển phía nam ấm áp.

Trứng mực ống là gì?

Trứng mực ống là gì có lẽ là câu hỏi của không ít người. Bất kỳ loài động vật nào cũng cần sinh sản và mực ống cũng không nằm ngoài quy luật tự nhiên đó, trong thời gian mực sinh  sản của mình, mực ống sẽ tích trữ vô số trứng trong bụng mình. Đặc điểm dễ nhận dạng nhất của những con mực đang mang thai là chúng sẽ có phần thân phình to hơn so với những con khác.

Thông thường sau khi đánh bắt mực lên người ta thường tách riêng phần trứng và phần thịt mực, trong khi phần thịt được sơ chế để đóng gói làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác hoặc để đem phơi khô làm mực khô. Vậy trứng mực để làm gì?

Trứng mực có sử dụng được không?

 

Không chỉ sử dụng được mà trứng mực còn ăn rất ngon và bổ, lý do người ta tách riêng thịt và trứng mực là bởi phần chứng này rất quý và thường được chế biến thành những món ăn thơm ngon, đại bổ.

Đây là nguyên liệu rất tốt để chế biến các món ăn, thông thường người ta thường sử dụng trứng mực ống để tẩm bột chiên, trứng mực kho, trứng mực xào rau củ hay nấu cháo cũng rất ngon.

Cách chế biến trứng mực ống 

Thông thường trứng mực ống không nhiều khoảng 10kg mực thì chỉ có 1 cân trứng mực, ngoài ra trứng mực cũng khó bảo quản vậy nên thông thường trứng mực không được bán rộng rãi trên thị trường. Những người ngư dân thường dùng trứng mực để làm chả.

Trứng mực có vị tanh khá đặc trưng cũng như nếu ăn không thì món này hơi ngấy vì vậy người ta thường trộn vào trứng mực thêm thì là, hành lá  cùng thịt lợn xay, lòng đỏ trứng gà và chút gan lợn để tăng thêm hương vị cũng như độ quyện của các nguyên liệu với nhau tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Sau khi trộn đều các nguyên liệu cùng chút gia vị cho đậm đà, thì sẽ nặn chả trứng mực thành những miếng tròn, dẹt sau đó thả vào dầu sôi rán ngập dầu, trứng mực nhanh chín vì vậy các bạn nên trở chả đè tay cho đỡ bị cháy.

Khi miếng chả ngả màu vàng đều và mùi thơm đã tỏa ra thì miếng chả trứng mực đã chín, món này thường được ăn kèm cùng nước chấm chua ngọt giống như chả rươi và rau sống, các bạn cũng có thể ăn cùng cơm hoặc bún đều rất ngon.

Một số địa chỉ bán trứng mực ống 

Để có thể mua được sản phẩm trứng mực ống vừa bổ dưỡng vừa quý hiếm này bạn phải tìm đến những cơ sở uy tín và có kinh nghiệm trong nghề thì mới có thể có được sản phẩm chất lượng.

Trứng mực ống Hải sản Ông GIàu 

Hải sản Ông GIàu là một trong những địa chỉ vô cùng tin cậy và có uy tín trong ngành phân phối và buôn bán các sản phẩm hải sản tươi sống và hải sản khô, trong đó không thể không kể đến sản phẩm trứng mực ống. 

Với kinh nghiệm lâu năm các bạn chỉ cần liên hệ và đặt hàng, các bạn sẽ được cửa hàng cung cấp đến tay sản phẩm trứng mực ống vô cùng chất lượng. 

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH Thương Mại – Dịch Vụ – Du Lịch Ông Giàu

GPKD và Mã số thuế: 4400999016 (30/09/2014)

Người ĐDPL: Võ Trường Thành – Chức vụ: Giám đốc

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

VPĐD: 80/28 Đường số 9, KP5, P. Hiệp Bình Phước, Q. Thủ Đức, Tp HCM

Hotline: 0913.433.587 (Mr. Thành) / 0903.732.293 (Ms. Hiền)

Email: [email protected]

Trứng mực ống Hải sản mỗi ngày

Hải sản mỗi ngày là một địa chỉ vô cùng uy tín trong lĩnh vực phân phối các sản phẩm hải sản chất lượng trong đó không thể không kể đến trứng mực ống của cửa hàng, đảm bảo đay là mặt hàng uy tín có xuất xứ rõ ràng luôn khiến cho các khách hàng hoàn toàn yên tâm khi mua.

thông tin liên hệ:

CỬA HÀNG HẢI SẢN MỖI NGÀY

HỘ KINH DOANH: NGUYỄN VĂN TÂY

Mã số thuế: 41O8028351

Do UBND Quận Bình Thạnh cấp ngày 31/5/2018

NGƯỜI ĐẠI DIỆN: NGUYỄN VĂN TÂY

ĐC: 183/14 Quốc lộ 13, phường 26, quận Bình Thạnh, TP.Hồ Chí Minh (Cách cổng số 3 Bến Xe Miền Đông 100 mét, về hướng cầu Bình Triệu)

SĐT: 0906343599 (Mr.Tây)

Email: [email protected]

Website: haisanmoingay.com